Manos Kokomeci

Sommelier · F&B Consultant · Εισηγητής Οινοχοΐας

Σήμερα Sommelier & Υπεύθυνος Βάρδιας στη Σουσουράδα Wine Bar & Bistro στην Αθήνα. Από το 2019 διδάσκω Οινοχοΐα και Εστιατορική Τέχνη σε ΙΕΚ (Άλφα Πειραιά, Praxis Αθήνα & Χαλκίδα), και για τέσσερα χρόνια ανέλαβα Career Office σε ΙΕΚ Όμηρο και Praxis — υπεύθυνος σταδιοδρομίας και στελέχωσης F&B σπουδαστών και αποφοίτων.

Έχω περάσει από κάθε επίπεδο της σάλας — από Waiter στο Athenaeum InterContinental και σε fine dining έως Restaurant Manager στο CHEFI The Restaurant. Η συνδυασμένη εκπαίδευση σε WSET L3, Modern Sommelier (WSPC), πτυχίο Hotel Management και επαγγελματική μαγειρική μου επιτρέπει να βλέπω το σέρβις ως ολοκληρωμένη εμπειρία — όχι ως μεμονωμένη κίνηση.

Πιστοποιήσεις & Εμπειρία

●Sommelier & Υπεύθυνος Βάρδιας — Σουσουράδα Wine Bar & Bistro, Αθήνα (από 08.2022)
●Εισηγητής Οινοχοΐας & Εστιατορικής Τέχνης — ΙΙΕΚ Άλφα Πειραιά (από 04.2024)
●Εισηγητής Οινοχοΐας & Εστιατορικής Τέχνης — ΙΙΕΚ Praxis Αθήνα/Χαλκίδα (από 10.2019)
●Career Office Executive — ΙΙΕΚ Praxis & ΙΙΕΚ Όμηρος (2018–2022)
●Waiter A' — Athenaeum InterContinental 5★, Αθήνα
●WSET Level 1, 2 & 3 Award in Wines — Wine & Spirit Professional Center
●WSET Level 1 Award in Spirits — WSPC
●Modern Sommelier Diploma — WSPC
●BSc Hotel Management — Aegean College / Canterbury Christ Church University (2016–2018)
●Επαγγελματική Μαγειρική (100 ώρες) — ΙΙΕΚ Praxis